猪皮冻

猪皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   猪皮刮去油脂部分，水里煮5分钟捞出把皮上的油脂刮干净

2. 第2步.

   换清水除盐和生抽外所有材料加进去煮半小时后捞出陈皮（久了会苦）再不断打出浮末，换小火煮90分钟。

3. 第3步.

   放凉即可。

4. 第4步.

   切片食用。

5. 第5步.

   经典冷盘