1. 冬瓜丸子汤食材---冬瓜、猪肥瘦肉馅。2. 猪肉馅加入葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。3. 搅拌均匀即可成为肉馅了。4. 冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。5. 水或者鸡汤烧开后放入冬瓜。6. 开锅后转中火，用勺子把肉馅下入锅中。7. 开锅后去掉浮沫，然后放入盐、鸡精、胡椒粉、放入小葱花和香菜，淋香油即可出锅。8. 做好的丸子装碗即可食用。
