香芡油菜（独家）

香芡油菜（独家）的做法步骤

1. 第1步.

   将油菜逐片洗净，然后泡入清水15分钟以上，以消除农药残留。

2. 第2步.

   在此期间，将葱姜蒜各自切碎，备用。

3. 第3步.

   淀粉加水搅匀，备用。

4. 第4步.

   锅内加适量清水，点火。

5. 第5步.

   水烧开后，放入油菜。

6. 第6步.

   同时准备一盆凉清水。

7. 第7步.

   水再次被烧开冒泡时立即关火。

8. 第8步.

   将油菜捞入备好的凉水中，以保持翠绿的色泽和清脆的口感。然后捞出，沥干。

9. 第9步.

   摆盘。因为我用的是方盘，所以按照统一顺序摆放的，如果是圆盘，围摆一圈应该更漂亮。

10. 第10步.

    热锅凉油。

11. 第11步.

    调小火放入葱姜蒜，出香。

12. 第12步.

    倒入生抽，放上盐。

13. 第13步.

    加入调好的淀粉水，待水粘稠后，立即关火。

14. 第14步.

    将芡汁均匀洒在摆好盘的油菜上。味道很香，反正我家老公和孩子都挺给我的新菜捧场：）