英式司康

英式司康的做法步骤

1. 第1步.

   低筋面粉和泡打粉、盐、糖混合过筛；黄油切成小丁；鸡蛋打散

2. 第2步.

   用手搓黄油与面粉，呈粗玉米粉的状态

3. 第3步.

   在面粉里加入蛋液（约15ML）、牛奶，用手揉成面团至不黏手（面团不要过度揉捏）

4. 第4步.

   把面团按压成1.5CM--2CM厚的面片

5. 第5步.

   在面片上用直径4、5厘米的圆形切模切出圆面片

6. 第6步.

   切好的圆面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液

7. 第7步.

   烤箱预热200度，烤8--9分钟左右