最近有些朋友发信息问老丁怎么将茄子切成均匀的条，老丁这里就分享一个切茄条的小办法分享给大家。可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索 brookding ，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。
茄子洗净去蒂，切成3等份。
取一块，沿边缘切掉一块。
切下来的大块茄子切面向下摆放，这样茄子不容易滑动。
切成1厘米左右的均匀的块。
取出一块，切成长条。
成品，老丁这次买的茄子不好，心糠了，大家选择性忽略:) 这种切法也适合将各种圆柱形状的食材切条，块等。
