以前每到过年妈妈都会酿很多这种豆泡蒸熟放冰箱里冻着
吃火锅，煮面条，煮汤或者直接这样吃也行，都很好吃，我就喜欢煮面条时放下去，豆泡吸收了面汤的汁，别提多好吃了…
肉馅的材料可以自己调整，可以放香菇'香芋，马蹄，红萝卜，梅干菜，芹菜，莲藕…都很好吃。只要把他们切碎拌进去就行了。
| 香芋 | |
| 豆泡 | 买那种大的好酿 |
| 猪肉馅 | |
| 酱油，盐，油 |
香芋切小粒，切小一点蒸的时候比较容易蒸软。 把香芋拌进肉馅里，加油'盐'酱油拌匀，搅至粘稠 试下味道，我一般放水里煮熟试味，够味道才好吃。 如果蒸熟不够味打个芡汁下去也行。
准备好肉馅，开始酿，先把豆泡用筷子戳个洞，用筷子把肉塞进去，喜欢肉多，就塞多点 把全部酿好，水热上蒸锅蒸20分钟左右，芋头软了就行了。
吃不完可以放冰箱冻着，用来煮汤，早餐煮面，也很好吃哦。 我把剩下的香芋做成汤'芋头都融化在汤里了。在加点豆泡下去。 老公说用这香芋汤做汤面，太好吃了。