平日里就喜欢煎豆腐啊,烤豆腐啊, 昨天剩了半块豆腐就用来做这道菜啦
大豆腐切成适当大小,芸豆等菜都切成小丁,备用
平底锅擦干水,加热,倒入橄榄油(一些就可,能煎豆腐),豆腐放入煎至各面都金黄
煎豆腐过程中将菜放到锅的另一边一起过油炒,加盐,熟了出锅,豆腐各面金黄后取出,用刀在豆腐中央划出一个坑,注意下面不要漏了,把菜放进去就好了。
豆腐一定要老式的,菜就随便放了,什么虾仁、西芹、玉米粒,菜的用量小就用冰箱里有的就可以,勤快的可以弄点汁浇上