【梅林小厨】香椿土鸡蛋·什么你没听说过香椿???

【梅林小厨】香椿土鸡蛋·什么你没听说过香椿???的做法
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【梅林小厨】香椿土鸡蛋·什么你没听说过香椿???的做法说明

每年春季谷雨前后,香椿树上抽出的嫩芽便是当季美食。
土鸡蛋和香椿不是什么名贵食材,只不过散发着独特香气的香椿芽混合着金黄的蛋液,恰恰是春天的味道!
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【梅林小厨】香椿土鸡蛋·什么你没听说过香椿???的食材和调料

香椿一小把
鸡蛋6个
少许
白胡椒粉少许
料酒少许

【梅林小厨】香椿土鸡蛋·什么你没听说过香椿???的做法步骤

  1. 第1步.【梅林小厨】香椿土鸡蛋·什么你没听说过香椿???的做法步骤 第1步

    香椿和鸡蛋绝对是春天必备的菜

  2. 第2步.【梅林小厨】香椿土鸡蛋·什么你没听说过香椿???的做法步骤 第2步

    香椿洗净后,只取叶子的嫩芽

  3. 第3步.【梅林小厨】香椿土鸡蛋·什么你没听说过香椿???的做法步骤 第3步

    土鸡蛋6个

  4. 第4步.【梅林小厨】香椿土鸡蛋·什么你没听说过香椿???的做法步骤 第4步

    撒少许胡椒粉,盐,淋少许料酒

  5. 第5步.【梅林小厨】香椿土鸡蛋·什么你没听说过香椿???的做法步骤 第5步

    将鸡蛋打散

  6. 第6步.【梅林小厨】香椿土鸡蛋·什么你没听说过香椿???的做法步骤 第6步

    混合摘下的香椿嫩芽

  7. 第7步.【梅林小厨】香椿土鸡蛋·什么你没听说过香椿???的做法步骤 第7步

    炒鸡蛋一定要豆油,这样才能色泽金黄

  8. 第8步.【梅林小厨】香椿土鸡蛋·什么你没听说过香椿???的做法步骤 第8步

    等到稍微定型了就将鸡蛋推散

  9. 第9步.【梅林小厨】香椿土鸡蛋·什么你没听说过香椿???的做法步骤 第9步

    喜欢嫩一点的就炒少点时间,老一点就等会出锅。

小贴士

炒鸡蛋记住一定要用豆油!
步骤非常详细了,如果有什么不懂的,欢迎添加微信公众号:mlcxfirst 向我提问

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