每年春季谷雨前后,香椿树上抽出的嫩芽便是当季美食。
土鸡蛋和香椿不是什么名贵食材,只不过散发着独特香气的香椿芽混合着金黄的蛋液,恰恰是春天的味道!
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每周三道家常菜视频教程
香椿 | 一小把 |
土鸡蛋 | 6个 |
盐 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 少许 |
香椿和鸡蛋绝对是春天必备的菜
香椿洗净后,只取叶子的嫩芽
土鸡蛋6个
撒少许胡椒粉,盐,淋少许料酒
将鸡蛋打散
混合摘下的香椿嫩芽
炒鸡蛋一定要豆油,这样才能色泽金黄
等到稍微定型了就将鸡蛋推散
喜欢嫩一点的就炒少点时间,老一点就等会出锅。
炒鸡蛋记住一定要用豆油!
步骤非常详细了,如果有什么不懂的,欢迎添加微信公众号:mlcxfirst 向我提问