浪漫樱花曲奇

浪漫樱花曲奇的做法
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浪漫樱花曲奇的做法说明

好怀念日本三四月的樱花
真的不能太美

最近又适逢樱花盛开
每天朋友圈一大群同学晒樱花景

所以
我也来晒晒樱花好了
这个还可以吃!!

❤️温馨小提示❤️
有厨友表示甜菜根难找,于是脑洞大开用了红色火龙果、紫薯、草莓、树莓替代,你们都好棒啊!!

浪漫樱花曲奇的食材和调料

黄油95g
35g
甜菜根20g
淡奶油15g
杏仁粉35g
中筋粉80g
玉米淀粉35g

浪漫樱花曲奇的做法步骤

  1. 第1步.浪漫樱花曲奇的做法步骤 第1步

    把黄油软化,加入糖粉用打蛋器打至顺滑

  2. 第2步.浪漫樱花曲奇的做法步骤 第2步

    加入甜菜根汁,搅打均匀;加入淡奶油,搅打均匀

  3. 第3步.浪漫樱花曲奇的做法步骤 第3步

    把粉类混合过筛,加入2中,用刮刀拌匀

  4. 第4步.浪漫樱花曲奇的做法步骤 第4步

    把面糊装入裱花袋,用樱花嘴挤出花型,入烤箱150度16-18分钟即可。

小贴士

1.甜菜根汁:把甜菜根去皮,切成小块,入料理机并加适量水,打成汁即可

2.本曲奇烤制完成的状态是酥松的,一咬就掉渣的。每个烤箱状况不同,烤到差不多时间要注意不能上色;但是也要烤够,不然就成软曲奇了。

3.由于成品要保证成色,所以不建议高温烘烤,请按照方子中的150度烤制

4.方子已减糖,不需要再减

5.可以用低筋粉替代方子中的杏仁粉,风味略减

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