柠檬肉桂沙拉酱

柠檬肉桂沙拉酱的做法步骤

1. 第1步.

   刨半个柠檬皮屑，挤一个柠檬汁待用

2. 第2步.

   小火，锅里倒入柠檬汁，加入一半白砂糖，不断搅拌至白砂糖完全溶解，液体微微沸腾

3. 第3步.

   离火，加入柠檬皮屑搅匀，放凉待用

4. 第4步.

   蛋黄加入剩余白砂糖，用蛋抽打至颜色发白体积膨大

5. 第5步.

   少量多次加入油搅匀乳化

6. 第6步.

   加入大概一半油后，交替少量多次加入柠檬糖浆和油，搅打均匀