麻椒，是辣椒的一种，因为不是很辣，有麻辣的感觉，故名麻椒。麻椒炒土豆片，最简单，最常吃，最下饭的一道菜，给喜欢吃点辣，又不能吃太辣的人吃最合适不过啦~
辣椒土豆洗净备用。
麻椒切成三角形状。
土豆削皮切成合适大小的片，清水洗去淀粉，控干水份备用。
平底锅烧热，放适量油，烧至七成热，放入葱姜碎爆香，放入五香粉，倒入土豆片翻炒至八分熟。
放入麻椒，加入适量生抽，盐，糖，继续翻炒。
炒至麻椒稍微变软，就可关火，加入味精拌匀盛出，开吃，超下饭！
一定先把土豆片炒熟，因为麻椒熟得快。
