咖喱鸭块

咖喱鸭块的做法步骤

1. 第1步.

   鸭子、土豆、胡萝卜、洋葱均切成块。

2. 第2步.

   鸭块先汆水后，冲洗干净，控干水份。

3. 第3步.

   起油镬，洋葱小火煸炒出香甜味，出锅。

4. 第4步.

   另起油镬，倒入胡萝卜煸炒一会。

5. 第5步.

   加入土豆，煸炒一会，出锅。

6. 第6步.

   再起油镬，放入姜片，倒入鸭块，翻炒。翻炒过程中喷入料酒，盖好盖子半分钟。

7. 第7步.

   加一勺生抽，继续翻炒一会。

8. 第8步.

   加入煸炒过的洋葱、土豆和胡萝卜并加2勺糖，翻炒。

9. 第9步.

   加入牛奶，加热水，加入油咖喱，翻炒均匀，加盖大火烧开，转中小火焖烧，15分钟左右。

10. 第10步.

    加入奶酪翻炒融化。

11. 第11步.

    不需要加淀粉勾芡，水快干了，会自来芡，这时加点鸡精，出锅，完成。