雪白冬笋黄鱼汤

雪白冬笋黄鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   小黄鱼处理完内脏，刮净鱼鳞后鱼身抹少量盐，用黄酒生姜腌上

2. 第2步.

   冬笋切片汆水去涩

3. 第3步.

   雪菜切碎

4. 第4步.

   小黄鱼用厨房纸擦干表面水分

5. 第5步.

   起油锅垫烹饪纸将小黄鱼两面煎至微黄，煎鱼水平高超或者不追求卖相的可以忽略烹饪纸

6. 第6步.

   重新起油锅放入雪菜和冬笋煸炒片刻，然后下煎完的小黄鱼，滚水至略没过食材，水开后改中火再煮三五分钟就可以出锅了。找一个美腻的深盘!(^^)!，或者像我一样胡乱倒进一个大碗开吃-_-||