大头菜肉包

大头菜肉包的做法步骤

1. 第1步.

   将老面头融在温水中。

2. 第2步.

   加入干面粉揉成光滑面团，盖上盖子让其发酵。

3. 第3步.

   四五个小时候，看到面团里有孔，则面已经发好。

4. 第4步.

   肉馅加入大葱，姜剁碎。

5. 第5步.

   包菜切小丁。加入少许盐沙出水，再挤干。

6. 第6步.

   肉馅调好，加入熟油，生抽，盐，胡椒粉，再将上一步的包菜丁倒入肉馅中，搅拌均匀。

7. 第7步.

   包好，上锅水开后蒸25分钟。