抹茶蔓越莓吐司

抹茶蔓越莓吐司的做法步骤

1. 第1步.

   按先液体，再酵母，再粉类的顺序将所有材料（除黄油和蔓越莓）放入厨师机或面包机内，揉到基本扩张阶段，加入黄油，继续揉出膜。

2. 第2步.

   做土司一定要揉到完全扩张阶段，既出现手套膜，这样的土司才能撑得起来，又柔软又有嚼劲儿！

3. 第3步.

   将完全出膜的面团揉成圆，放入盆中，盆里可以抹点油，方便一会取出。然后盖上保鲜膜，放在温暖处，发酵到至少两倍大。

4. 第4步.

   发酵结束，我大约阳台上用了一个小时，按手指洞不回缩说明发酵到位了。

5. 第5步.

   取出面团排气，分割成三等分，滚圆松弛10-15分钟。

6. 第6步.

   将面团擀成长方形，！撒上蔓越莓，轻压一下，自上而下卷起。

7. 第7步.

   入吐司盒，发酵之八分满，我用烤箱发酵模式再放一杯热水。大约一个半小时。然后烤箱175度预热。

8. 第8步.

   吐司盒盖上。烤箱下层，上下火175度30分钟。出炉立刻倒扣放凉。

9. 第9步.

   彻底放凉后，就可以切片啦～