烧辣椒拌皮蛋

烧辣椒拌皮蛋的做法步骤

1. 第1步.

   买来的辣椒用干净的布把表皮的泥巴什么的清理干净

2. 第2步.

   把辣椒放火上烧（如果有煤火烧更好）

3. 第3步.

   烧好的样子

4. 第4步.

   放凉开水里面把表皮搓掉

5. 第5步.

   外面黑的皮搓掉以后撕成小条，辣椒蒂不要丢味道也很好

6. 第6步.

   加入大蒜泥和姜沫，倒入调味的生抽，醋，盐，味精，拌匀先让辣椒入味

7. 第7步.

   加入皮蛋，用筷子夹烂皮蛋，加上麻油拌匀即可