响铃云耳蒸鸡是最近研究出来的新吃法，可以让最爱吃的响铃吸收鸡汁和酱料的精华，吃起来棒棒哒。
云耳用温水泡发洗净撒盐备用，少量盐可以增加风味。千万别泡太多，小小一块1cm左右厚的云耳干可以泡一整碗。
响铃和金针菜适量。爱吃响铃可以多准备点。换成豆干也一样好吃。
鸡腿切块用蚝油、盐、糖、淀粉、老抽、麻油、姜腌制1个钟
将云耳和响铃垫着鸡肉放入蒸锅，水开后大火蒸20-30分钟即
喜欢色泽漂亮的可以最后勾芡淋上酱汁
黑木耳洗净，沥干水分，撒一丁点儿盐用手抓匀（不 要放多了哦，咸了就束手无策了，因为腌鸡的汁儿有多余的，蒸的时候可以让黑木耳入味，所以这里放盐只是放一丁点儿）