人参和鸡是最佳搭配，人参是一味养生大补的药材，而鸡汤是日常生活中很常见的进补菜肴，当这两样有机结合。鸡汤的鲜美，鸡肉的酥软加上人参的功效，简直是一道兼具色香味，又不乏营养的的上佳菜肴。人参鸡汤既拥有了挑动味蕾的超棒滋味，又有了益气补血的营养价值，真是一道应当推崇的大菜。
| 土鸡 | 半只（看人数而定一只也可） |
| 人参须 | 适量约五克 |
| 盐 | 少许 |
鸡过开水汆烫
有油末浮起即可捞起斩块
参须准备用水冲洗干净
准备一锅水水开分别下鸡肉、参须一同炖一个小时左右，我这半只鸡养的时间比较久了些，炖了一个半小时。
时间到开锅你会发现上面浮着一层厚厚油层，这个时候用滤油利器捞去油层，太油了汤就不清。
捞起的油
立刻汤清了很多
趁热开喝补身体吧+_+鸡汤千万不要加葱花，会串味。
人参及人参制品不能多服，每日3克为佳。参须药店都有出售，一次不要买过多以免坏掉，可用密封袋装好装保鲜盒放冰箱保鲜。