酸辣土豆丝一道最简单不过，最平淡无奇的家常菜，却是我长大后远嫁他乡时思乡最恋的味道！这是一种情结，一种对家眷念！
土豆切丝放在水里泡着，起油锅下花椒葱姜蒜红辣椒爆香，滴少量酱油倒入土豆丝，十秒钟内倒入陈醋。
最后可以再放一点蒜瓣提味，加入青椒即可出锅！
醋一定要加入的够速度！
