花朵面包

花朵面包的做法
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花朵面包的做法说明

这款面包风靡意大利的,深深吸引我的就是她的造型,参考了雨夜妮娜的配方,做了些许改动。仔细看它的配方,也着实让人惊喜,中粉、玉米粉、色拉油。。。配方中的糖量不是太甜,喜甜的同学自己斟酌。
模具:9寸派盘
夹馅:花生酱、巧克力酱(非常随意,喜欢什么抹什么,果酱豆沙椰蓉,随你)
装饰:糖粉若干

花朵面包的食材和调料

中粉500g玉米油80g
酵母8g80g
鸡蛋2个牛奶190ml
米粉40g

花朵面包的做法步骤

  1. 第1步.花朵面包的做法步骤 第1步

    1.将所有材料放入厨师机,搅拌到扩展状态,发酵;

  2. 第2步.花朵面包的做法步骤 第2步

    把面团分成4等份,将每个小面团擀成直径20cm的圆形面皮

  3. 第3步.花朵面包的做法步骤 第3步

    取1个面皮放油布上,抹花生酱,再盖1个面皮抹巧克力酱,再盖1个面皮抹花生酱,最后再盖上第4个圆形面皮。先切4刀,为4等份,别切断;再切4刀,为8等份;再切4刀,为16等份

  4. 第4步.花朵面包的做法步骤 第4步

    任取1条卷一下,相邻的对卷一下,依次卷好,成为花形

  5. 第5步.花朵面包的做法步骤 第5步

    小心放入模具,二发.烤箱预热180度,烤30分钟,上色后盖锡纸

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