寿司蛋糕卷

寿司蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   分蛋 冷冻蛋白备用

2. 第2步.

   蛋黄加细砂糖1 加水 加油 筛入面粉拌匀

3. 第3步.

   蛋白分三次加入细砂糖2，打蛋器打至湿性发泡

4. 第4步.

   取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀后加入余下三分之二蛋白霜，翻拌均匀

5. 第5步.

   烤盘铺锡纸（此步应提前完成） 入面糊 震几下 入烤箱（烤箱应提前预热） 180摄氏度15min左右

6. 第6步.

   烤蛋糕片时制作牛油果泥：成熟牛油果压成泥 加适量黑胡椒 海盐调味 也可根据个人口味放入洋葱粉 蒜粉等香料调味 盖保鲜膜避免氧化

7. 第7步.

   蛋糕片出炉后铺海苔片在表面 倒扣在锡纸/油纸上 撕去底面锡纸 涂上牛油果泥 撒适量肉松 卷起来 冰箱冷藏半小时定型 切块开吃