蒸熟的南瓜，散发着诱人的甜香。轻裹一层糯米粉，煎成金黄，第一口绵软，第二口便是南瓜本身的味道。
和别人的不同，【梅林小厨】的南瓜饼里面没有面粉，只有纯纯的南瓜。外面裹着薄薄的糯米粉，绝对称得上99%纯度的南瓜饼。
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南瓜选用小一些的南瓜，相对甜一些
用勺子将里面的瓜瓤挖掉
削去外皮
切成薄片使得可以快速蒸透
蒸好的南瓜用勺压成泥。晾凉，把水分挤干
戴个塑料手套，手上沾糯米粉，用勺子挖一块南瓜泥于手心，压成饼，两面都裹上糯米粉
下油锅，煎成双面金黄
出锅
南瓜泥的水分越少越好，这样更容易定形