芒果慕斯蛋糕（6寸）

芒果慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤

1. 第1步.

   奥利奥饼干用擀面杖碾碎，加入溶化的黄油混匀

2. 第2步.

   倒入模具里压实（我用的玻璃杯）放冷冻室三十分钟以上，也可以提前在活底上铺一张与模具大小一样的烤纸，再铺奥利奥饼干底………等取下的时候一拿就拿下来啦，然后撕掉烤纸就行，饼干底很硬，动作轻点不会碎掉的

3. 第3步.

   芒果我用的大个的，一半切小块备用

4. 第4步.

   另一半料理机打成果肉果泥

5. 第5步.

   吉利丁凉水泡软

6. 第6步.

   牛奶，吉利丁一起放入芒果泥里，微波炉加热1分钟，搅匀，使吉利丁充分溶化，晾凉

7. 第7步.

   芒果吉利丁液凉的过程，我们来打发奶油。

8. 第8步.

   奶油加白砂糖打发六七成就行，即出现纹路但还可以流动

9. 第9步.

   把芒果吉利丁液倒入奶油里

10. 第10步.

    搅拌均匀，慕斯糊就制作好了

11. 第11步.

    从冰箱取出模具，取一些芒果块儿铺好，留一些装饰表面用

12. 第12步.

    慕斯糊倒入模具，轻轻震出气泡，冰箱冷藏4小时以上，着急的话也可以冷冻一小时

13. 第13步.

    镜面的制作我用的芒果味QQ糖，取小碗，倒入QQ糖和热开水，水量够覆盖蛋糕面5mm就够了，搅拌以加速QQ糖溶化，放凉

14. 第14步.

    轻轻的舀到慕斯上，不要一下子倒入，以免破坏慕斯面。继续回冰箱冷藏至镜面凝固

15. 第15步.

    取出模具后，用吹风机热风吹一圈模具，轻推模具底就出来了

16. 第16步.

    把剩下的芒果肉装饰表面即可食用啦