一个人的晚餐，不想吃得太随便，又不想吃得太丰盛，不想肥胖，只需要家中常备的料，不用经常跑菜市场，所以本人经常做这个非常简单的一碗面来吃。
锅内加适量清水，放入：拍好的姜，红枣，枸杞。加火等沸腾。
沸腾了滴入些许花生油（其他食用油均可），下干面，加入适量盐，盐可以不用加足，因为下面的生抽有盐。
蒜头拍了切很碎，再切辣椒很碎，都盛入小碗，倒入适量生抽（本人比较喜欢金标生抽）做成简单味碟。
一般面煮3-5分钟就可以盛出来了。晚餐开始。
喜欢味甜一点的朋友，可以加点鸡精; 其实在家中我也备有香菇干，有时会加入香菇一起煮; 吃的时候加入适量味碟调味，口味稍重的朋友可以蘸着味碟吃面。