把葱和生姜切成沫，约小越好哦
把肉糜也加工成沫，建议大家在菜场买，新鲜
藕切成薄片，再切成丁
将以上三样混合在一起，并加入鸡蛋和适量的盐不停的搅拌，再加入适量面粉搅拌（淀粉，生粉都可以）是为了吸水并是藕圆不散开
倒油，烧热后将火调小，如果直接吃或者烧菜的话可以煎时间长一点
1、面粉不能放太多，否则吃起来都是面的味道。
2、买藕时最好远嫩一点的，吃起来很香甜。
3、生姜和葱切的约碎越好，既不影响口感，还使藕圆更美味。
4、还可以加入火腿，木耳，胡萝卜等等，看个人口味，都还不错。
5、在煎炸过程中，未成形前不要翻动肉圆，否则会散开，跟其它菜烧的时候也一样哦。