单位中午中餐每天都有一小盒酸奶，每天都喝都已经腻味了，于是想能做点什么，想酸奶能做面包和蛋糕，那用来煎鸡蛋饼味道应该也不错，抱着试试看的态度做了这款鸡蛋饼，结果口味出奇的好！
就买这种小酸奶就可以了！自制酸奶也可以，但自制酸奶一般比较稠，所以要添加点牛奶！
酸奶鸡蛋面粉和糖混合成无颗粒的面糊，可以过筛一下，加入马苏里拉奶酪适量！
把锅烧热，锅底涂少许黄油，倒入面糊小火煎，煎至一面淡金黄后翻面煎至金黄即可！
就是煎到这个程度就行了！
切记一定要煎至一面金黄后再翻面，这个饼非常嫩！早晨老妈先煎的就没煎好，一定要小火不能心急！