玛格丽特小饼干

玛格丽特小饼干的做法步骤

1. 第1步.

   用称称好各种食材，黄油室温融化。

2. 第2步.

   黄油可以用吹风机吹一下并用打蛋器微微搅拌均匀，倒入细纱糖和盐

3. 第3步.

   继续搅拌至黄油膨胀发白的状态

4. 第4步.

   过滤蛋黄，用小勺将蛋黄用滤网过滤一下

5. 第5步.

   将过滤后的蛋黄加入黄油糊里并搅拌均匀

6. 第6步.

   搅拌好状态

7. 第7步.

   将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入黄油蛋黄糊里面用手抓拌

8. 第8步.

   松散一些的抓拌并把盆边缘的面粉都抹光，最后拌好盆面光滑如初：）

9. 第9步.

   稍微用手揉好面定型，用保鲜膜包好放冷藏室1个小时

10. 第10步.

    将冷藏拿出的面团捏揉成大小均匀的小圆球，摆放整齐，我比较喜欢小小的宝宝吃起来也会很方便

11. 第11步.

    用手按压至自然裂开的纹理，同时预热烤箱，上下170度（预热的时候温度可以略高，因为放烤盘时温度会下降20左右）另一盘我加了黑芝麻和蔓越莓果

12. 第12步.

    上下火170度，15分钟，注意观察上色情况，中间调整上下盘位置。烤好后看一下上色情况在烤箱里放置几分钟

13. 第13步.

    颜色稍微有点重（从烤箱外面看到还可以里面就有点深了）所以还要注意观察。不过味道酥酥的很香