自己制作健康蛋挞皮，加嫩嫩的挞心，欲罢不能！
方子改自：https://www.xiachufang.com/recipe/100431426/
1.黄油软化，筛入糖粉搅打，不用打发； 2.分3次+打散的鸡蛋，每次都要打匀后加入鸡蛋； 3.筛入面粉，揉成面团； 4.面团擀成皮，用蛋挞模压出，放蛋挞模里，用手指挤开，挞皮出模一点
做挞水：（开始预热烤箱230度） 1.热水加糖，搅化，加入牛奶+奶油 2.打散2个鸡蛋，加入1，搅打匀 3.过筛，倒入蛋挞模，8-9分满
230度上下火，中层烤20分钟。
1.自制蛋挞皮，是不想用市面上的挞皮。
2.面粉吸水性不同，用量也会不同。面粉可以用低粉取代。挞皮非常香！
3.我试的挞水方子牛奶热水是30:90，牛奶可以多加，但水多了鼓不起来。
