好好味【可可玛德琳】

好好味【可可玛德琳】的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打入碗中，加入细砂糖

2. 第2步.

   用手动打蛋器慢慢搅拌均匀，要避免将鸡蛋打发气泡

3. 第3步.

   倒入蜂蜜，搅拌均匀

4. 第4步.

   低粉，可可粉，泡打粉混合

5. 第5步.

   把混合好的粉类过筛到鸡蛋糊糊中，用打蛋器慢慢搅拌均匀

6. 第6步.

   搅拌成浓稠的泥状

7. 第7步.

   如图

8. 第8步.

   加入融化后温热的黄油 再次用打蛋器搅拌均匀放入冰箱冷藏1小时左右， 从冰箱取出来后面糊已经凝固，在室温下放置片刻待面糊恢复到可以流动的状态时，把面糊装入裱花袋

9. 第9步.

   挤入玛德琳磨具，大约9分满，（或者用勺子挖面糊也可以）

10. 第10步.

    将模具放入预热好的烤箱，10分钟左右，哇小肚子出来了，好可爱

11. 第11步.

    烤好的玛德琳趁热脱模并放在架子上冷却，如果玛德琳出现了小肚子，一般认为是成功的。