剁椒蒸鱼

剁椒蒸鱼的做法步骤

1. 第1步.

   武昌鱼洗净，盘底垫生姜片，武昌鱼切成长条块码好。取小碗 调料汁：蒸鱼豉油两勺，盐，糖少许。均匀涂在鱼肉上。

2. 第2步.

   锅内加油 烧热 下姜沫 剁椒 豆豉炒香 均匀铺在码好的鱼块上。

3. 第3步.

   上锅蒸，起气后转中小火15分。起锅后，在浇一次热油。可以曾香提色。