豉椒辣炒藕丁

豉椒辣炒藕丁的做法步骤

1. 第1步.

   藕、青红椒分别洗净，切小丁。

2. 第2步.

   锅中适量清水烧开，放入藕丁焯水。

3. 第3步.

   捞出藕丁入凉水中，快速变凉。

4. 第4步.

   锅内入油，7分热，倒入葱姜爆香，调入豆豉酱炒匀。

5. 第5步.

   将藕丁倒入锅中，快速翻炒数下。

6. 第6步.

   调入糖、生抽、盐，倒入青红椒。

7. 第7步.

   翻炒至青红椒断生，关火即可。