海蛎煎是我们福建的一道名小吃,几乎家家户户都会做,是我们家餐桌上出现频率最高的一道美食!海蛎可以美容,女人常吃对皮肤好哦!
海蛎泡盐水去除杂质
葱、蒜、姜切碎
海蛎洗干净后加入葱花,放适量的盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制一会
最后加入地瓜粉搅匀
锅热油,葱白姜蒜爆香
倒入海蛎
煎至金黄倒入打散的鸡蛋
完成
1.做海蛎煎一定要用地瓜粉,其他的淀粉没法代替的!2.很多人喜欢蘸酱油吃,其实酱油很容易掩盖住海蛎的鲜味,我们家一直用醋加酸末调的汁!所以最好蘸甜辣酱、番茄酱或者醋蒜汁更美味!