肉酱排骨

肉酱排骨的做法步骤

1. 第1步.

   将排骨洗净，沥干。

2. 第2步.

   冷水烧开，排骨入锅焯掉血水，时间不宜过长。

3. 第3步.

   热锅冷油，加1～2匙调和油，倒入排骨翻炒至肉呈白色。

4. 第4步.

   将香菇肉酱倒入锅内，加冷水没过排骨（一次性加够水，中间不再加水），翻动排骨和肉酱，将汤汁调和均匀。

5. 第5步.

   盖上锅盖，大火煮20分钟转小火收汁，不许添加任何调料，盛盘出锅。