《昨日的美食》之芦笋香煎马铃薯

《昨日的美食》之芦笋香煎马铃薯的做法步骤

1. 第1步.

   书中成品如图。

2. 第2步.

   准备原料。

3. 第3步.

   土豆去皮洗净，切成一口大小。 洋葱1/2颗，沿纤维方向切片。

4. 第4步.

   芦笋削去根部老皮，斜切成段。 培根2片切段。

5. 第5步.

   土豆用开水煮至七成熟后，捞出滤水。

6. 第6步.

   锅中下油，油热后将土豆放入，煎炸至表面略脆。 取出滤油，锅中油也倒出来。

7. 第7步.

   锅内另下少量橄榄油，加入培根略翻炒。

8. 第8步.

   加入洋葱，炒至半透明。

9. 第9步.

   加入芦笋翻炒至深绿色熟后，再倒入土豆，翻炒两下，加盐调味即关火。

10. 第10步.

    起锅后磨上少许黑胡椒末即成。