浪漫玫瑰蛋糕

浪漫玫瑰蛋糕的做法
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浪漫玫瑰蛋糕的做法说明

简单大方的鲜奶蛋糕,是朋友圈人气超高的一款!

浪漫玫瑰蛋糕的食材和调料

鸡蛋8只
低筋粉135克
玉米38克
细盐2克
细砂糖(蛋清用)80克
粉(蛋黄用)75克
柠檬汁几滴
淡奶油650克
粉(淡奶油用)65克
芒果一只
玫瑰花2朵
65克

浪漫玫瑰蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    称好所有原料备用

  2. 第2步.

    先分三次加入糖粉将蛋白打发待用

  3. 第3步.

    将水、油、盐、糖粉一起搅拌至水油乳化

  4. 第4步.

    分两次加入蛋黄搅拌均匀

  5. 第5步.

    将低粉过筛拌入蛋黄糊,并搅拌均匀

  6. 第6步.

    将1/3刚刚打好的蛋白倒入蛋黄糊中切拌均匀

  7. 第7步.

    切拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中搅拌均匀

  8. 第8步.

    倒入模具,将模具由20厘米高处垂直摔到操作台,两三次即可

  9. 第9步.

    放入已经预热好的烤箱160度55分钟即可

  10. 第10步.

    出炉倒扣在烤网上冷却

  11. 第11步.

    冷却后的蛋糕根据自己的创意进行裱花就好啦

小贴士

1、由于刚刚换手机,原先手机上的照片无法打开(手机坏了)所以无法上传照片,请大家谅解。戚风蛋糕的操作手法大同小异,大家可以度娘搜一下哈。
2、新鲜的玫瑰花需要在淡盐水中浸泡十分钟左右杀菌后再晾干。
3、夹层尽量选用水份低的水果。

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