三月，春暖花开，正是吃菠萝的好时候，把它和米饭搭配，酸酸甜甜，味道不错，很适合孩子吃，炒饭用菠萝装盘，更加赏心悦目，在家可以试试。
菠萝垂直切开。
用小刀和勺子把菠萝肉分出来。
菠萝肉用盐泡二十分钟。
准备好两个鸡蛋。
胡萝卜火腿切丁。
鸡蛋炒熟，碎一些。
胡萝卜火腿炒熟。
锅内放适量油，炒米饭，加入炒好的鸡蛋，一起翻炒。
放适量盐，继续翻炒，加入炒好的胡萝卜火腿。
把泡好的菠萝洗好控干，切丁，放入一起翻炒。
装入菠萝摆盘即可。
一道美味的菠萝炒饭制作完毕，赏心悦目！
1、油可以少放些，加水果的炒饭，太油腻不好吃。
2、难熟的菜最好先提前炒，不然会糊。
3、根据个人的口味，菜里也可以配上香肠，虾仁，玉米粒等会更好吃。
4、菠萝一定要用盐浸泡。