可乐鸡脖

可乐鸡脖的做法步骤

1. 第1步.

   鸡脖洗净，一根切3段，尽量切的匀称点儿（别像我似的……）

2. 第2步.

   如图处理，辣椒把里面的辣椒籽去掉！

3. 第3步.

   两瓶，啥牌子都可以的

4. 第4步.

   汆水，就是水开了下里面焯一下，基本全熟了，捞出来（10分钟左右吧，根据鸡脖的量来，但不宜太久）

5. 第5步.

   锅里倒点儿油

6. 第6步.

   小火，油8成热材料下锅，翻炒

7. 第7步.

   倒酱油，6-7勺已经是最少量了，一般要10勺左右（吃饭的小勺，不是大汤勺），喜欢咸的就再加，因为不放盐，这个就是调咸味的，之后就不再放了（毕竟是甜口的菜，也别太咸啊……）

8. 第8步.

   小火翻炒，直到酱油都沸腾冒泡，必须小火！！！

9. 第9步.

   倒可乐啦！两瓶是正好的量，刚刚好盖住食材

10. 第10步.

    这就是刚刚好盖住食材的量……这样的话，无论你怎样增减鸡脖的量都会做啦～

11. 第11步.

    大火！！！把汁收干

12. 第12步.

    等到汤汁很少了的时候就必须调小火了，不然会糊的！！！而且要不停翻炒，别糊锅了！

13. 第13步.

    收干了就关火装盘吧！可以不用彻底收干，留一点汤底用来蘸，很美味～