芒果糯米糍

芒果糯米糍的做法步骤

1. 第1步.

   把所有材料准备好，把芒果切丁，黄油隔水溶化好

2. 第2步.

   把除了黄油，芒果，椰丝的其它材料放入大的容器用手动搅拌器快速搅拌均匀，搅拌到没有粉未粒

3. 第3步.

   把隔水溶化好的黄油倒入搅拌好的步骤2的材料中续继搅拌均匀，搅拌好后的糯米糊像奶糊状的

4. 第4步.

   把搅拌好的糊浆倒入干净的盘子里放入蒸锅，水开蒸10-15分钟（确认糯米糊好了的方法就是用筷子划开中间，如果看不到有白色的液体就代表已经蒸好了）

5. 第5步.

   起锅，这时蒸好的糯米糊十分的粘，用筷子把它弄成一团，再放进一个干净的碗里用保鲜膜封住等待其完全冷却（用保鲜膜是为了防止糯米糊在冷却过程中与空气的直接接触，导致皮表会有硬块影响糯米糍的口感）

6. 第6步.

   等到完全冷却后就可以开始包的作业了，带上手套，取一小团（表面不平整可以像包肉馅一样往里面一直包，包到平整），捏扁平然后包入之前切好的芒果丁，把收口收好再滚上一层椰丝

7. 第7步.

   完成。