春天当季菜，红绿搭配，口感层次丰富，既满足营养互补，又做到颜色吸引食欲。。
新鲜菠菜，洗净控水，用热水烫去涩味。
胡萝卜切细丝，刀功不行，就擦成丝，省事。。
热锅放油，依次放入花椒，葱丝，干辣椒，烹出香味
放入胡萝卜丝快炒，在放入烫好的菠菜，加盐和味精调味后既可出锅
菠菜开水烫几秒立即捞出，过熟易烂影响口感
