啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   首先将仔鸭清洗干净、沥水、剁块。清水下锅焯一下（去血水）

2. 第2步.

   啤酒一罐、青椒切块，生姜、葱蒜切小段备用

3. 第3步.

   锅中入油，开中火将葱蒜姜煸炒出香味。倒入刚焯好沥干的鸭块调大火继续翻炒，炒出香味后加盐、酱油、糖适量（喜甜可多加）继续炒，加入啤酒一罐，中火烧一会。待啤酒收的差不多观察颜色适量加酱油调理等，准备出锅。

4. 第4步.

   收汁完毕，出锅转盘。稍微撒些葱蒜末即可