葱油金针菇

葱油金针菇的做法步骤

1. 第1步.

   金针菇洗净后去根部，切成段，胡萝卜、黄瓜切成丝，蒜头切成泥。

2. 第2步.

   锅内适量清水烧开，放入金针菇段、胡萝卜丝焯水。

3. 第3步.

   捞出后放入凉白开中过凉。

4. 第4步.

   锅热入油，油热后放入葱花，小火熬至葱的水分炸干，出香味关火。

5. 第5步.

   碗内调入生抽、老抽、盐、糖，搅拌匀成调味汁。

6. 第6步.

   将金针菇段、胡萝卜、黄瓜丝一起倒入容器内。

7. 第7步.

   倒入搅拌好的调味汁。

8. 第8步.

   最后淋入葱油，充分拌匀装盘。