轻乳酪

轻乳酪的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备

2. 第2步.

   隔热水溶奶油与黄油，容煮至无粿粒。

3. 第3步.

   把奶油奶酪+黄油+蛋黄，挍拌在一起。

4. 第4步.

   再加上低筋面粉+玉粉粉25g一，挍至没粿粒。

5. 第5步.

   1:蛋白加1/3细沙糖打至起泡 2:再加1/3糖+玉米粉10g 3:把最后1/3糖打至八起勾

6. 第6步.

   最后把蛋白和蛋浆挍拌好，再入模。

7. 第7步.

   1:150度40分 2:170度20分