妈妈牌白切鸡（无水版）

妈妈牌白切鸡（无水版）的做法步骤

1. 第1步.

   整鸡处理干净，抹上细盐腌制半个小时。放上生姜片，肚子里也要塞上几片。

2. 第2步.

   加料酒，大约100mL

3. 第3步.

   取4-5根小葱扭成结，塞入鸡肚子内

4. 第4步.

   塞好咯~

5. 第5步.

   取蒸锅加入冷水，烧开后将鸡放在蒸屉上盖上盖子蒸20-30分钟。

6. 第6步.

   20分钟后打开盖子用筷子戳一下鸡肉，如果能顺利戳入那鸡肉基本上就熟透了~

7. 第7步.

   继续蒸5分钟后关火焖10分钟

8. 第8步.

   取出盛鸡的碗，倒出鸡汗~~（鸡汗烧菜或者自己喝少许都可以）

9. 第9步.

   将鸡肉放凉后切块

10. 第10步.

    Duang!Duang!切好了。然后取一小碗放上酱油、红辣椒、葱末、醋当蘸酱~肉口感滑嫩，酱料鲜美~~实在是人间美味啊。