昆明四季如春，花多，花的菜肴也多。最有名的是玫瑰鲜花饼了，不过在本地，其他各类小花也好吃。
银雀花淘洗干净，摘去枝干。
打入鸡蛋，打散拌匀，少许盐。
平底锅少许油，倒入银雀花蛋液，两面煎黄，出锅就可以吃啦！
盐少点，才不会掩盖了淡淡的花香。春季吃花，养肝，舒肝都是很好的。
