黑芝麻鸡蛋卷（黄油版）

黑芝麻鸡蛋卷（黄油版）的做法步骤

1. 第1步.

   黄油210克，香草糖粉+糖145克

2. 第2步.

   用刮刀拌匀后，用打蛋器打至糖融化

3. 第3步.

   鸡蛋6个，打散

4. 第4步.

   分5次加入黄油中（防止水油分离）

5. 第5步.

   蛋卷模小火烘烤，抹点黄油滋润模具

6. 第6步.

   低粉198克，筛入黄油糊中

7. 第7步.

   黑芝麻22克加入面糊中拌匀

8. 第8步.

   面糊静置30分钟

9. 第9步.

   一个冰激凌勺的量，正好是一个鸡蛋卷

10. 第10步.

    蛋卷模预热，放一勺面糊在模具的上1/3处

11. 第11步.

    关上模具，等五秒后压紧翻面 每面大约30秒

12. 第12步.

    喜欢吃焦一点的可以烤得色深些

13. 第13步.

    离火在木菜板上卷形，记得戴上手套，太烫

14. 第14步.

    烤网上晾凉

15. 第15步.

    1.用一根长筷子辅助蛋卷成型 2.戴上手套卷制 二选一

16. 第16步.

    真空饼干桶

17. 第17步.

    有花纹的蛋卷，略厚些

18. 第18步.

    会自动抽真空的饼干桶