翻译转载自Youtube上的EssieButton，封面图来自根据这个方子做的@_DaryaM_。
又能拯救吃不完过熟的香蕉，又是一个健康早餐，冷热都好吃。
| 面粉 | 2杯（240g） |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 小苏打 | 1又1/2茶匙（7g） |
| 盐 | 1/4茶匙（1.25g） |
| 牛奶 | 1/2杯（227g） |
| 香蕉 | 3-4根 |
| 泡打粉 | 1又1/2茶匙（6g） |
| 黄油 | 3/4杯（180g） |
| 糖 | 1杯（200g） |
| 坚果碎/巧克力碎（可选） | |
| 香草精（可选） |
预热烤箱至180度。
把香蕉，小苏打，牛奶放入碗中，用叉子压成泥，待用。
再拿一个碗，把面粉，泡打粉，盐混合，待用。
拿出打蛋器/电动搅拌器，在一个大点的容器里搅拌糖和黄油（已经软化的）。
加蛋，加点香草精，搅拌。加入步骤2中的混合物，搅拌。分几次（很重要，不然容易飞得到处都是）加入步骤3中的混合物，搅拌。
拿一块小黄油，涂在模具里面，放粘。把上一步的混合物倒入模具，可以在上面铺一层坚果碎/巧克力碎/自己发挥。烤60-70分钟。
1.原版用的糖是brown sugar，但我猜白砂糖也可以。
2.喜欢chunky一点口感的话，步骤2中，可以不用压太碎，保留一些香蕉块。
3.我觉得这个方子里搅拌的步骤特别细化，比较适合新手跟着做，熟悉材料后当然可以一起拌，随便拌。
