红烧牛肉三宝

红烧牛肉三宝的做法步骤

1. 第1步.

   蹄筋一斤

2. 第2步.

   腰窝一斤半

3. 第3步.

   牛腩一斤半

4. 第4步.

   蹄筋切鸡蛋大小的块

5. 第5步.

   肉也切块

6. 第6步.

   葱切斜段，姜拍碎

7. 第7步.

   冷水下锅，把肉焯一下

8. 第8步.

   倒掉高汤

9. 第9步.

   把腰窝和牛腩加进去再次焯水

10. 第10步.

    准备好地调料

11. 第11步.

    备好香料，不知不觉也十多种香料了……其实都不难弄，市场都有卖

12. 第12步.

    调料入锅

13. 第13步.

    请出老汤

14. 第14步.

    放入老汤后还需要再放些水，适当再加一些作料，第一次做的时候其实用量比较好把握，之后因为老汤也有味道，所以需要适当调整一下用量，我菜谱里写的都是第一次的用量

15. 第15步.

    开盖大火烧开

16. 第16步.

    烧开后转移到电磁炉是个省事儿的方法，或者就关小火，效果是一样的

17. 第17步.

    出锅！