辣子鸡（简单好学）

辣子鸡（简单好学）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切小丁，宁小不大，方便过油

2. 第2步.

   倒酱油料酒咸盐腌制20分钟

3. 第3步.

   姜蒜花椒倒入一个碗里备用，葱和青椒装入另一个碗里备用

4. 第4步.

   锅中倒油。量要多一点，能没过鸡丁最好，烧热，下鸡丁炸至金黄涝出放凉

5. 第5步.

   放凉后第二次下锅油炸，同一锅油炸两次是为了香酥可口。

6. 第6步.

   锅中留少许油，烧热后放姜蒜花椒炒香，紧接着放辣皮子翻炒

7. 第7步.

   下炸好的鸡块，翻炒后放少许糖，然后葱和青椒倒进去翻炒两下，撒上白芝麻，出锅开喝！

8. 第8步.

   不要忘记干辣皮哦！