无油甜酸酱烤排骨

无油甜酸酱烤排骨的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜的小排用清水清洗干净，加盐、糖、老抽放冰箱冷藏腌一晚上

2. 第2步.

   烤盘里放锡纸，把腌好的小排放进四周有边的那种烤盘里，表面也拿锡纸盖上

3. 第3步.

   烤箱预热到375F，把排骨放进去，烤一个小时（如果是大的肋排的话再多烤一会，我用的小排所以时间短）

4. 第4步.

   烤的时候可以先调酱，三勺甜酸酱，一勺生抽，一勺芝麻，我个人还喜欢再加一勺孜然粉一勺辣椒粉，这个凭个人喜好了，可加可不加

5. 第5步.

   烤完一个小时后把烤盘拿出来，揭掉盖子，把烤出来的油和水倒掉，不需要倒的太干净，可以留个底以免排骨肉沾到锡纸上

6. 第6步.

   把调好的酱倒在排骨上，拌一拌，烤箱调高到450F，再放排骨进去烤10到15分钟

7. 第7步.

   喜欢排骨外表焦焦脆脆的还可以只开上火再烤几分钟，不过这个步骤需要时时刻刻看着烤箱，容易糊，怕掌握不好这步可以省略