想在限电的宿舍也吃到香香的咖喱鸡肉吗？还在为食堂难吃的咖喱所烦恼吗？啊哈，现在就来解救你那爱咖喱的刁钻味蕾！电饭锅咖喱鸡肉，包你喜欢！^_^！
剔肉，使鸡腿肉与鸡骨头分离，鸡腿肉切块。如果嫌麻烦可以直接将鸡腿剁成小块，或者用鸡胸肉也可以。
将处理好的鸡肉块放入盆中，加入生姜（切片）、料酒、老抽，腌制一小时左右。
在腌制肉的时间里准备其它食材，土豆、胡萝卜，削皮切滚刀块待用。洋葱去皮，切丝待用。鲜香菇，洗净切块（就是一朵切成两半）待用。
电饭锅中加入少许油，按下煮饭，待油热了后，加入腌制好的鸡腿肉，稍微煎一下，待鸡肉变白时盛出。
电饭锅中加入少许洋葱垫底，加入土豆，胡萝卜，香菇，加水，没过食材。按下煮饭键。煮开后加入鸡肉。
煮到肉熟透了加入洋葱和咖喱块，待咖喱块化开，洋葱变软，加入少许盐。就可以出锅啦～～～香香的咖喱鸡肉就做好啦！
我做的是四人量，大家根据人数增减食材。加水煮的时候水不宜太多，加到可以看到有水的样子就刚刚好。